本文摘要：汝南县增大监管和培训保证学校食品卫生安全性 3月9日上午，汝南县2013年学校食堂从业人员培训暨食品卫生安全性工作会议在清华园学校报告厅开会。全县有学生食堂的学校（幼儿园）校长(园长)、分管食堂工作的副校长(副园长)、后勤主任和食堂全部从业人员四百多人参与了会议。 会议由教育体育局党组成员、主任科员李旺达主持人。

汝南县增大监管和培训保证学校食品卫生安全性　　3月9日上午，汝南县2013年学校食堂从业人员培训暨食品卫生安全性工作会议在清华园学校报告厅开会。全县有学生食堂的学校（幼儿园）校长(园长)、分管食堂工作的副校长(副园长)、后勤主任和食堂全部从业人员四百多人参与了会议。　　会议由教育体育局党组成员、主任科员李旺达主持人。

会议专程邀了市教育局体卫站分管公共卫生工作的李和平主任做到辅导报告，李和平主任分析了我市学生食堂管理现状，以及不存在的常见问题；描写了涉及法规文件及学校食堂食品安全工作的重要性和公司托管地的具体做法、注意事项；对食品订购、储存、加工、留样、销售做到了详尽介绍；就食堂从业人员身体健康身体检查、较好卫生习惯教导、自学培训，食堂管理制度和台账建立健全以及食堂布局的明确拒绝展开了严肃讲授。教育体育局党组成员、主任科员李旺达就近期学校食堂检查中找到的学校监管不做到、食堂公共卫生环境劣、从业人员不遵从操作者规定、食品调入不规范等共性问题展开了通报，对食堂管理方式、主副食品种、饭菜价格、从业人员素质、小卖部销售物品等明确提出明确拒绝，特别强调学校食堂要以服务学校，服务学生为出发点，做微利经营或无利经营。会后，全体与会人员以学校为单位参观了清华园学校食堂。

　　通过会议的开会，全县学校食堂从业人员的理论知识和实践中能力有了适当的提升，为学校食堂管理进一步提高奠下了基础。

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